Nouveau pays industrialisé et pilier des « bébés Tigres » asiatiques, le Vietnam est un pays jeune (33 ans d’âge médian) et dynamique (5% de croissance en 2023). Avec un peu plus de 100 millions d’habitants, il est le 16e pays le plus peuplé au monde. Sa population est encore à majorité rurale (60,5%), mais tend à se concentrer dans les trois grands centres urbains que sont Hanoï, Hô-Chi-Minh-Ville et Haïphong. Ce sont dans ces métropoles que les mutations de la société s’observent en premier lieu.

Si elle n’est que le 22e fournisseur du Vietnam en valeur, la France est le premier fournisseur européen. Ses exportations y sont en progression, profitant du développement économique du Vietnam, qui passe par une ouverture aux produits étrangers, notamment agroalimentaires.

L’étude se focalise sur le marché vietnamien des produits alimentaires et des boissons. A travers l’analyse de cinq grandes tendances de consommation, elle fait ressortir les enjeux, les défis et les opportunités pour l’offre française.