Allemagne (2024)

L’Allemagne est le premier marché de consommation en Europe et l’un des principaux importateurs alimentaires mondiaux. Avec une population de plus de 83 millions d’habitants et une sensibilité croissante aux produits de qualité, durables et bio, elle représente une destination stratégique pour les producteurs français en quête de débouchés solides. La puissance économique du pays, couplée à un pouvoir d’achat relativement résilient face aux fluctuations conjoncturelles, en fait un terrain propice à l’exportation.  

Néanmoins, ce marché exigeant impose une approche structurée et rigoureuse. Fortement marqué par une grande distribution dominée par des enseignes locales puissantes, il laisse peu de place à l’improvisation. La segmentation régionale joue également un rôle clé dans la consommation : les régions du Sud et de l’Ouest, plus familières de la culture française, font figure de débouché privilégiés pour les exportations tricolores.  

Si les produits français jouissent d’une image positive en Allemagne grâce à leur savoir-faire, leur authenticité et leur positionnement souvent aligné avec les attentes du marché (clean label, qualité, origine contrôlée), la concurrence locale et internationale demeure féroce sur ce marché où prix reste un critère central. La France conserve sa position de 5ème fournisseur en produits alimentaires mais les entreprises françaises devront être persévérantes et redoubler d’efforts en matière de communication, de certification et d’adaptation aux attentes des consommateurs allemands pour enrayer une dynamique d’érosion des parts de marché tricolores sur les deux dernières décennies.  

Filières couvertes par l’étude :

• Fromages 
• Viandes et charcuteries 
• Produits aquatiques 
• Alternatives aux produits d’origine animale 
• Fruits et légumes 
• BVP 
• Produits sucrés et snacks salés